培養(yǎng)目標：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)能夠適應現代酒店業(yè)發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現代酒店管理專業(yè)知識，熟悉現代酒店經管理方法和手段，具備酒店運營和管理的專業(yè)能力，具有創(chuàng)新意識、溝通協(xié)作等高素質技能型專業(yè)人才。

課程設置：

管理學基礎、現代酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店經營與管理、酒店英語、酒店服務禮儀、酒店數字化營銷、酒店信息管理技術、茶藝、人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學等。通過系統(tǒng)的專業(yè)課程學習，使學生全面的掌握現代酒店前廳、客房及餐飲等各部門的運營與管理，更好的適應未來就業(yè)崗位的工作。

專業(yè)優(yōu)勢：

酒店管理與數字化運營專業(yè)以培養(yǎng)服務區(qū)域經濟和社會發(fā)展的現代服務產業(yè)人才為目標，形成了特色鮮明符合酒店人職業(yè)成長規(guī)律的“1+0.5+0.5+1”工學交替人才培養(yǎng)模式，以萬達班為依托，進行人才培養(yǎng)。

 師資力量：

本專業(yè)擁有專任教師10人，均來自國內一流院校酒店管理或旅游管理專業(yè)，擁有扎實的學術背景和豐富的教學經驗，其中碩士學歷占比50%，雙師型教師占比80%，在酒店運營管理、服務營銷等領域有深入研究，熟悉行業(yè)前沿理論，部分教師曾在省內高星級酒店擔任高管等重要職位，擁有資深的從業(yè)經歷和豐富的行業(yè)資源，能為學生帶來真實的行業(yè)案例和實踐技巧，同時，專業(yè)課教師積極參加省市級組織的教師專業(yè)培訓，力求將最新最前沿的教學理念和行業(yè)發(fā)展趨勢融入到實際教學中。

實驗實訓條件：

（1）校內實訓：本專業(yè)不僅注重理論教學，還強調實踐教學和實訓環(huán)節(jié)，實踐機會豐富。校內建設有中西餐飲服務、客房、前廳、茶藝、調酒咖啡等多個專業(yè)實訓室，為學生提供了良好的校內學習和實踐環(huán)境。

（2）企業(yè)實習：我校與國內外多家酒店集團建立了長期的合作。2024年5月，我校為順應職業(yè)發(fā)展教育的趨勢，率先和萬達酒店管理公司聯合辦學，成立酒店管理專業(yè)現代學徒制的辦學模式。此外，學校還與鄭州永和伯爵國際酒店、鄭州大河錦江飯店、河南天地粵海酒店等優(yōu)質企業(yè)建立了產教融合基地和實習就業(yè)基地，不僅為學生提供了實習和就業(yè)的機會，還促進了專業(yè)教學與行業(yè)需求的緊密結合，確保了人才培養(yǎng)的質量和適應性。

就業(yè)前景：

本專業(yè)就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生就業(yè)率可達95%以上，目前酒店行業(yè)處于數字化轉型時期，對專業(yè)型人才的需求量較大，薪資水平高且晉升渠道明確，畢業(yè)生在就業(yè)市場上呈現供不應求的狀態(tài)。學生畢業(yè)后就業(yè)方向多元化，可在國際酒店集團、高端餐飲連鎖企業(yè)、經濟型品牌連鎖酒店以及旅游景區(qū)、高鐵郵輪、會展會議及主題公園等高端服務業(yè)相關領域從事運營及管理工作。